压电式光电开关加速度传感器的结构主要由压电元件、质量块、预压弹簧、基座及外壳等组成，整个部件装在外壳内，并由螺栓加以固定。

　　工作原理：当加速度光电开关传感器和被测物一起受到冲击振动时，压电元件受质量块惯性力的作用，根据牛顿第二定律，此惯性力是加速度的函数F=MA

　　公式中：F代表质量块惯性力;M代表质量块质量;A代表加速度。

　　惯性力F作用于压电元件上，因而产生电荷，当光电开关传感器选定后，M为常数，则光电开关传感器输出电荷Q与加速度A成正比，测得加速度光电开关传感器输出的电荷便可知加速度的大小。